萝卜丝腊肉包

作者： 王HH的妈妈

解馋又不会胖的包子。

用料

• 白萝卜 1根
• 虾皮 1小把
• 蚝油 1勺
• 葱 8根
• 白胡椒粉 1勺
• 面粉 350克
• 水 150克
• 鸭蛋 1只
• 五花腊肉 150克
• 酵母粉 3克

萝卜丝腊肉包的做法步骤

步骤 1

包子皮：准备350克面粉，打入一个鸭蛋，将3克酵母用150克温水化开，将面粉和成光滑的面团。静置发酵。

步骤 2

将一个白萝卜擦丝，撒少许盐，等杀出水分。

步骤 3

腊肉切成小丁，小葱切葱花，虾皮洗净待用。

步骤 4

将变软出水的萝卜丝冲水，再挤干水分。

步骤 5

包子馅：萝卜丝、葱花、腊肉、虾皮放碗里拌匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、香油，搅拌均匀。

步骤 6

面团发至两倍大，排气，分成十一二个大小相等的面团，包馅成包子。

步骤 7

平底锅里加少许油，做好的包子直接放锅里，摆放均匀。开火，待油温烧热，滋滋作响，加水致包子三分之二高度，盖上锅盖，煮致水干即可。

菜谱创建时间：2019-02-01 19:04:10