芝士山药泥

作者： 今天看书了

今天是2019年2月1日，我决定写下自己的第二道菜谱，芝士山药泥，里面有两个小小的土豆，我们也可以叫他芝士土豆山药泥，或者芝士焗山药，都行，随你喜欢～

用料

• 山药 一根
• 土豆 两小个
• 鸡蛋 一个
• 酸奶 215克
• 马苏里拉奶酪 适量

芝士山药泥的做法步骤

步骤 1

1⃣️山药，土豆，去皮蒸熟或煮熟，捣成泥备用。由于山药粘性大，难以捣碎，所以我加了一瓶酸奶稀释…也有增加奶香味的作用！

步骤 2

2⃣️因为我是第一次做，不确定要不要放鸡蛋，所以做了两种。后面成品会做总结。取少量捣好的泥，另做一份放鸡蛋的，打入鸡蛋一只，和转。

步骤 3

3⃣️上图，左边盘子没有鸡蛋，右边是➕了一个鸡蛋的效果…

步骤 4

4⃣️入烤箱，没有预热，放入中层，上下火190度，烤15分钟，最后3分钟改为上火烤，可以是芝士表面焦化。

步骤 5

叮～出现啦！ 哈哈哈小帖士，放入烤箱时，要把盘子周围处理干净，不然烤焦会如左图

步骤 6

总结：小碗里的比较好吃，加了鸡蛋，口感更加嫩滑，依你们个人口味而定… 建议加糖，因为山药和土豆本身没有太大的甜味，加糖会更加好吃～

步骤 7

盘子的也不赖，更有口感，建议加糖味道更好！

菜谱创建时间：2019-02-01 18:34:45