红红火火干煸鸡块

作者： 懒饭App

时间：约25-30分钟 难度：容易做🤞 份量：3人份

用料

• 鸡块 500g
• 中等大小土豆 2个
• 蒜末 10g
• 姜末 10g
• 葱 10g
• 花椒 5g
• 干辣椒 5g
• 盐 2g
• 糖 2g
• 料酒 5g
• 生抽 10g
• 淀粉 5g
• 芝麻 2g
• 小米辣 5g

红红火火干煸鸡块的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净去皮，切成小块。

步骤 2

鸡块用盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10~15分钟入味。

步骤 3

油锅烧至六成热，在油锅中放入一根木筷，如果木筷周围有许多小泡从锅底冒上来，即可放入鸡块，中火炸5分钟后捞出，接着放入土豆，炸3分钟后捞出。

步骤 4

油锅烧热，放入蒜末、姜末、花椒、干红椒，翻炒出香味。

步骤 5

然后倒入鸡块和土豆，翻炒均匀，接着加入盐、白糖、葱花，调味。

步骤 6

出锅后撒下朝天椒、芝麻点缀即可享用。

红红火火干煸鸡块的小贴士

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菜谱创建时间：2019-02-01 16:56:14