香煎牛舌

作者： MaySmile

用料

• 牛舌 100克
• 西兰花 4朵
• 洋葱 四分之一个
• 蒜蓉 少许
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒 少许
• 黄油 一片
• 料酒 少许
• 盐 少许

香煎牛舌的做法步骤

步骤 1

我用的是超市里买的处理好的牛舌片一盒，洗净后，加点料酒和一点点盐腌制10分钟。

步骤 2

调酱汁：2勺酱油、1勺蚝油、蒜蓉、洋葱丁，加入少许清水，调匀。

步骤 3

西兰花切小朵，焯水。

步骤 4

黄油切一小片，开火下入不粘锅里融化，冒泡后关小火，将腌制好的牛舌一片片铺在锅里两面煎熟，煎的时候撒点黑胡椒粉，牛舌煎制时间根据牛舌厚度决定，我买的牛舌薄，煎个10秒就差不多了。煎好后关火，夹在盘里。

步骤 5

锅里的底油不用倒掉，重新开火，下入焯好的西兰花，倒入调好的酱汁，煮熟关火，摆盘即可。（牛舌被我老妈藏在下面了，她说懒得翻动😂）

菜谱创建时间：2019-02-01 16:46:45