浓香果肉味的榴莲土鸡汤

作者： 紫苑苏菲

据说一个榴莲顶三个老母鸡哦！平常买的榴莲，老公和孩子总嫌难闻，不肯下口，那就做成汤吧，美味又营养，孩子爱喝，老公点赞，味道就是完美的！

用料

• 土鸡 半只
• 枸杞 40粒
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 盐 适量
• 榴莲 1大瓣
• 红枣 6颗

浓香果肉味的榴莲土鸡汤的做法步骤

步骤 1

土鸡洗干净，切块，不要太大块，这次土鸡，外婆家带来的，比较肥，油太多，剔掉鸡油和部分鸡皮，否则，太油腻！红枣和枸杞提前泡好，姜洗干净切片，榴莲取出，不用去核，否则容易不成形。

步骤 2

锅里放冷水，把切好的鸡块倒进去，加料酒一小勺，焯水，水开一分钟就行，去掉浮油和血水和腥味，注意，鸡块和凉水一起倒，如果水开再放鸡块，血水出不来！

步骤 3

焯水的鸡块，迅速倒入冷水中洗净，操持鸡肉的爽滑！

步骤 4

清干净的鸡肉装盘，控下水

步骤 5

将鸡肉、红枣、姜片倒入砂锅中，一次加够水，我用的是矿泉水！大火烧开，再小火煮半小时。

步骤 6

半小时后加入枸杞和榴莲！

步骤 7

倒入全部食材后，放少许盐，大火煮开，转小火煲半小时！

步骤 8

只用加盐就可以啦！加榴莲半小时后，一锅香味浓郁，营养美味的土鸡汤就可以出锅啦！个人觉得，不需要任何调料了。

步骤 9

香甜美味又营养！

浓香果肉味的榴莲土鸡汤的小贴士

鸡肉焯水时，凉水和鸡肉一起放进去！榴莲不用去核！

菜谱创建时间：2019-02-01 15:32:27