蛋挞

作者： 屿鹤

30个蛋挞的方子，工业方改良

用料

• 纯牛奶 250克
• 全蛋 2个
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 125克
• 蛋黄 4个
• 塔皮 30个

蛋挞的做法步骤

步骤 1

A 隔水把牛奶白糖化开

步骤 2

B 淡奶油 全蛋 蛋黄搅匀 B+A搅匀 过滤过筛（一定要过筛，不然就像蒸蛋了）过筛后口感滑顺 上下火210，根据自己家烤箱脾气，12-15分钟。

蛋挞的小贴士

也可以加入果干之类的增加口感。 在表面我也加入了一些椰蓉粉。 总之根据自己口味调整😋

菜谱创建时间：2019-02-01 14:47:50