鲜香小馄饨

作者： 严芝士

婆婆做的馄饨，太好吃了分享给大家。这个方子也是每次做馄饨的过程中一点点改进出来的。婆婆过完年就回老家了，我记录下来，也方便自己以后做。⊳2019⊲~ヽ(ﾟ︺ﾟ)Hi

用料

• 1.猪肉 80克
• 葱 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 五香粉 一小勺
• 2.馄饨皮 33张
• 3.虾皮 一小把
• 白胡椒粉 适量
• 麻油 一小勺
• 乌江下饭菜（黄花什锦）

鲜香小馄饨的做法步骤

步骤 1

把步骤一中的所有调料混合调成肉馅，肉最好用五花肉，馄饨馅儿太瘦不好吃哒~ 用馄饨皮包成馄饨，具体包法不拘，婆婆用了一块钱33张馄饨皮，正好够3个人吃。 图上已经下了一部分馄饨到锅里~^O^

步骤 2

步骤二调汤底，三四根黄花什锦，一丢丢白胡椒粉，葱花，盐，虾皮，麻油（喜欢吃紫菜或香菜的也可添加，味道也很好的。）放在碗底。 锅里水烧开，浇小半碗到碗里做成汤底。

步骤 3

将包好的馄饨放入开水中煮至再次沸腾，加凉水再煮，共加三次。 煮的时候轻轻搅拌，不会沾锅底。我们这点馄饨分了两次煮。锅大的话一次就行。 盛出后加辣油，不加也行。已经很好吃了。 一定要试试哦，好吃的必须再来①个(･｀ω´･☝)

步骤 4

这是今天加了紫菜和香菜的底汤，是不是好看多了^O^

鲜香小馄饨的小贴士

婆婆是北方人爱用大葱，小香葱，香菜加进去颜色更好看~

菜谱创建时间：2019-02-01 12:59:07