猪肚炖鸡汤

作者： 种橙子的小姐姐吖

宝贝很喜欢吃鸡和鸡蛋，所以家里也一直自己喂养的放养鸡，毕竟自己做的才放心。。嘻嘻，山里挺好的，空气清新，环境优美，鸟语花香。。哈哈哈。。 我个人是偏向先爆炒出肉的香味，再炖，肉也好吃，汤也特别醇厚好喝。

用料

• 鸡 半只
• 猪肚 半个
• 茶油
• 生姜
• 白酒
• 白胡椒粉

猪肚炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

家里到处溜达的小鸡。。。

步骤 2

嗯。。正在下蛋。。。。好啦，，宰鸡炖汤了。。

步骤 3

鸡肉切大块，猪肚切片，分别焯水洗净。

步骤 4

炒锅放一点点油，潤锅就好。

步骤 5

把鸡肉先炒干水分。

步骤 6

再加入猪肚，姜片，爆炒。

步骤 7

烹入一点白酒，胡椒粉翻炒爆香。再加入适量盐。

步骤 8

装入砂锅里，倒入刚好没过的开水。

步骤 9

小火炉生碳火。。。

步骤 10

慢慢炖三个小时左右。。。中间要添火。

步骤 11

滚开途中可以用勺子捞出多的浮油，看起来就没那么油腻。

步骤 12

等猪肚炖烂以后就可以出锅，撒胡椒粉就可以了。又是一款全家都爱的。

菜谱创建时间：2019-01-31 18:25:08