手捏菜芋头钵

作者： 容遥遥

用料

• 小青菜 1~2颗
• 去了皮的净芋头 100~150克
• 盐
• 猪油

手捏菜芋头钵的做法步骤

步骤 1

青菜切丝，加1/3茶勺盐。

步骤 2

用手抓捏一下，把青菜抓蔫掉。这个就是手捏菜了。

步骤 3

芋头切小片，微波高火4分钟。我的微波炉最大功率是1100瓦的

步骤 4

微波过的芋头加一饭碗水（就算是200毫升好了），用料理机打成糊糊，里面有一点点小颗粒也没有关系，我觉得这样会更增加口感。如果你不太喜欢的话，那就打的细腻一点好了。

步骤 5

锅烧热，挖一小块猪油化开。

步骤 6

倒入准备好的手捏菜，翻炒一分钟。

步骤 7

倒入刚才打好的芋头糊，煮沸。调整盐量，出锅。

手捏菜芋头钵的小贴士

对猪油比较介意的同学可以自行换成其它的油。

菜谱创建时间：2019-01-31 09:17:15