油底肉

作者： 吃货一枚~呐呐呐

微博 滇西小哥 的菜谱

用料

• 盐 克
• 花椒
• 草果粉
• 白酒
• 猪肉，猪大油

油底肉的做法步骤

步骤 1

烫猪皮

步骤 2

切块

步骤 3

盐，花椒，草果粉，白酒

步骤 4

均匀抹在肉上

步骤 5

腌制3天

步骤 6

温水清洗

步骤 7

沥干

步骤 8

猪油

步骤 9

温水清洗后捞出，沥干

步骤 10

另准备一锅清水

步骤 11

倒入大油

步骤 12

榨好油渣，捞出

步骤 13

放入肉块

步骤 14

榨干水分

步骤 15

放入坛内

步骤 16

用油盖满

步骤 17

放阴凉处保存

菜谱创建时间：2019-01-30 20:34:25