孜然羊肉片

作者： 小杨随心日志

用料

• 羊肉片
• 洋葱、香菜
• 食用油、花椒面
• 孜然粉、小茴香

孜然羊肉片的做法步骤

步骤 1

锅中热油，下羊肉片翻炒至变色，盛出备用。 这样羊肉味比较重，想要轻点可以改成焯水。

步骤 2

洋葱切丝。

步骤 3

热油，放花椒面炝锅，下洋葱翻炒。 加少许蚝油，翻炒均匀。 加食盐。

步骤 4

加入羊肉片翻炒。

步骤 5

加香菜、孜然粉、小茴香。这里可以加辣椒面。 翻炒均匀就能出锅。

步骤 6

孜然粉加入后，不要炒太久，翻均匀就行。 炒太久，孜然粉就没味道了。

孜然羊肉片的小贴士

羊肉片不用化冻，香味弱，不如羊肉。 羊肉的话得化冻，味道香，得提前准备，化冻切片。 最好刚开封的孜然粉，味道比较足，最后撒点孜然粒更好。

菜谱创建时间：2019-01-30 19:39:23