家乐水煮肉片系列－水煮牛肉

作者： 春春kcy

用料

• 牛里脊 400克
• 家乐水煮肉片 40克
• 家乐鸡精 1勺
• 八角，三奈，桂皮。 1-3个
• 干七星椒 20支
• 花椒 40粒
• 盐巴 适量
• 蛋清 1个
• 苕粉 2勺
• 大葱 半根干
• 白芝麻 1把
• 生抽 1勺
• 豆芽 1块钱
• 凤尾 2颗

家乐水煮肉片系列－水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好牛里脊肉。

步骤 2

切薄片，加盐巴，生抽，蛋清，苕粉搅拌均匀腌制30分钟。

步骤 3

期间洗干净豆芽、凤尾，准备好各种香料。

步骤 4

油锅下花椒，三奈，八角，桂皮，生姜爆香，下豆瓣酱炒出红油，下40克家乐水煮肉片酱，煮开后把肉片一片一片放入煮2分钟。 加入1500ml清水煮开，同时另坐一锅清水煮开煮蔬菜。

步骤 5

40克家乐水煮肉片酱是这种汤勺3平勺。

步骤 6

豆芽煮熟铺第一层。

步骤 7

凤尾烫下铺豆芽上面。

步骤 8

把煮好的牛肉倒入碗中，放上大葱，辣辣面，蒜末。 烧一大勺油，直接淋在表面，特别喜欢听着“吱吱”闻着喷香冒烟的香味。

步骤 9

最后撒把白芝麻，家乐水煮牛肉就大功告成了。

菜谱创建时间：2019-01-30 17:57:35