准备食材,花胶提前一晚泡发好。
食材洗净,花胶剪断,一起放入炖盅内。
下牛奶和红糖。
在炖盅内炖2.5小时即可。
鱼胶泡发方式:鱼胶放入隔水干5分钟。切记要放入姜片一起蒸,才能去腥味。最后放入冷水泡发4小时即可。