酱鸽

作者： 小朱在厨房美善品美食顾问

吃惯了鸽子汤，换一种吃法，酱一酱也好吃

用料

• 鸽子 1只
• 姜片 3片
• 料酒 30克
• 冰糖 10克
• 老抽 15克
• 生抽 25克
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 水 60克

酱鸽的做法步骤

步骤 1

鸽子一切四，放入网篮，用50度洗肉法先清洗一下。

步骤 2

将鸽子和料酒，老抽，生抽，冰糖，水，姜，香叶，八角都放入主锅，先设置3秒反转2，先让食材裹上酱汁，再设置35分钟100度反转小勺 结束后再6分钟veromer反转小勺收汁，量杯盖不要盖

步骤 3

取出鸽子，切块，把酱汁浇上去。

菜谱创建时间：2019-01-30 11:44:13