简单的酸菜鱼头

作者： 窝头也要有格调

无法放入冰箱的密云水库大🐠，只好切成段，鱼肉放入冰箱，取鱼头备用。

用料

• 密云水库胖头鱼鱼头 2只
• 花椒 粒
• 姜 片
• 干辣椒 个
• 料酒 勺
• 酸菜 克
• 葱 根
• 等等

简单的酸菜鱼头的做法步骤

步骤 1

取鱼头洗净。

步骤 2

大铁锅倒入油，油热加入姜、葱、干辣椒、花椒，爆香加入水，放入🐠头、酱油、醋、料酒、酸菜，大火烧开10分钟后改小火，放入白胡椒粉、海盐再炖5分钟。

简单的酸菜鱼头的小贴士

鱼头洗净后用凉水浸泡半小时去腥，酸菜直接使用老坛酸菜罐头，最好用海盐。

菜谱创建时间：2019-01-30 10:31:47