肉松厚蛋烧

作者： 叨叨姐姐

早餐做个简单快手的厚蛋烧吧！把肉松卷到鸡蛋里，好吃加倍！

用料

• 鸡蛋 3个
• 肉松 15-20克
• 盐 适量（1-2g）
• 香葱 少许

肉松厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入盐打散。

步骤 2

放入少许葱花拌匀。

步骤 3

厚蛋烧锅/小平底锅抹一层薄油中火加热，锅热转小火。

步骤 4

倒入1/3蛋液（不一定是1/3，视锅大小舀入蛋液），晃动锅，平铺锅底，撒一层肉松，待鸡蛋表层还未完全凝固时从上往下折叠（看你怎么顺手，从下往上也行）。

步骤 5

卷好的蛋卷推到一边，再倒入1/3鸡蛋液，撒上肉松，鸡蛋还未完全凝固时，推动蛋卷，卷起。 重复以上步骤卷好剩下的1/3蛋液。

步骤 6

借助筷子、锅铲等工具，利用余温按压厚蛋烧四周定型。

步骤 7

取出切小块即可。

肉松厚蛋烧的小贴士

1.盐的用量不固定哦，更具自己吃的口味和肉松咸度调整； 2.不用肉松和葱，适当调整盐和糖的用量就是原味厚蛋烧了。

菜谱创建时间：2019-01-29 21:11:22