快手菜—蒜苗炒虾

作者： 东张西望的荔枝

昨天做回锅肉剩了一把蒜苗，找了找冰箱里还有虾，于是才有了这种搭配，无心之作却有意外惊喜，超级好吃，你也可以试试哈😊

用料

• 蒜苗 适量
• 虾 20只
• 葱段 3小段
• 姜 3-4片
• 糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺

快手菜—蒜苗炒虾的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，加入比平时炒素菜多一些的油，五成热放入姜片葱段，翻炒一下

步骤 2

油温继续加热些放入准备好的虾，快速翻炒，让虾均匀受热，炒到虾红亮，出现一些虾油（注意这是炒虾好吃的关键）

步骤 3

放入料酒去腥，放入生抽，糖调味

步骤 4

放入蒜苗继续翻炒，放入盐，蒜苗断生即可出锅

快手菜—蒜苗炒虾的小贴士

1.开始放入的葱炒时注意火候，不要炒糊 2.虾要炒出虾油，这样整个菜才会好吃

菜谱创建时间：2019-01-29 19:45:53