美味的电饭锅蒸蛋糕

作者： Breakmiles

家里没有置办烤箱，所以就想到了电饭锅，这些虽说不是我自己创办的菜谱，但是我觉得按我这种方法做出来的蛋糕很好吃，很鲜很嫩。家里人都很喜欢啦！

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 11勺
• 面粉 3勺
• 糖 少量
• 油 少量
• 盐 少量

美味的电饭锅蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

第一步，就是我们最简单的蛋清分离啦～我用了六个鸡蛋，两个碗都要把水擦干净，切记！一滴水都不要有！！！

步骤 2

先在蛋清里面加入一点点盐，不需要太多。 然后分三次加糖，每次一勺。不停的搅拌，也可以用搅蛋器，我用的是手动打蛋器，也不用很久就可以打发。 打发到把打蛋器拿起来时呈倒三角的形状，有角且不容易消失为止就行啦～然后放置一边

步骤 3

六个蛋黄，里面分别加入三勺糖，六勺面粉，11～12勺的牛奶(什么酸奶、奶茶呀都是可以的)

步骤 4

搅拌至蛋黄液无颗粒就行啦～

步骤 5

在蛋黄液里面分 两次 加入刚刚打发的蛋清，一次一半蛋清，上下搅拌，切记一定要上下搅拌～不要打圈圈。

步骤 6

打发好的蛋清和蛋黄液搅拌好就是这样子啦～

步骤 7

把电饭煲的内胆刷上油，家里的花生油 菜籽油什么的都可以，用刷子在锅底和内壁刷油，不需要太多。 在电饭煲里面倒进准备好的材料，震动一下内胆，把气泡震没

步骤 8

盖上电饭煲，在电饭煲出气的地方用湿巾蒙住，尽量不要出气😏

步骤 9

按电饭煲，蒸20分钟左右，然后当电饭煲跳到保温之后就继续保温20分钟左右就可以啦～(可以用牙签插一下，要是牙签上面没有黏住 没有液体什么的就行啦！）把电饭煲内胆倒扣到适当大小的盘子里就行啦～自己想怎么切怎么切，超级香，超级好吃，超级嫩呀～喜欢喜欢喜欢～～～

美味的电饭锅蒸蛋糕的小贴士

打发蛋清的时候我用的是手动的，可能会很累，中途是可以稍稍的偷下懒的😉 把材料倒进电饭煲里蒸上时候，切记要蒙住出气口。 很简单的啦！大家要给自己一点信心，不去尝试你怎么就知道自己做的不好呢？是吧，加油哈！

菜谱创建时间：2019-01-29 19:25:48