椰蓉黄油手撕吐司

作者： Miss如何

超级好吃且简单的吐司，好吃到停不下来😂😂 封面是我第一次做的时候，上面黑黑的是剩下的椰蓉😂你们做的时候要是也剩下了千万不要想着放在面包上一起烤，会糊……别问我怎么知道的🙃

用料

• A
• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 30克
• 酵母 3.5克
• 盐 2克
• 黄油 30克（和好面再揉进去）
• 牛奶 145～150克（看鸡蛋大小，自行掌握）
• 下面是黄油椰蓉B
• 白糖 30克
• 黄油 30克
• 椰蓉 30克

椰蓉黄油手撕吐司的做法步骤

步骤 1

把A中材料混合（除黄油），如果酵母不是耐高糖的就把糖跟酵母分开放，揉成较为光滑（如图）因为高筋面粉不容易揉光滑而且还要把黄油揉进去，又是手工揉，所以差不多就行了😂

步骤 2

把黄油全部揉进去以后放在温暖的地方发至两倍大，用手在中间戳个洞，不回缩就好了

步骤 3

面团两倍大再开始混合B中所有材料

步骤 4

然后揉面排气，排好气静置15分钟让面松弛一下

步骤 5

把松弛好的面等量分成两份，擀成长条形并卷起来（如图）继续松弛15分钟。松弛的过程一定要盖上东西，防止面干。

步骤 6

松弛好后再擀成长条，把一半搅拌好的椰蓉黄油倒在上面铺平，卷好，放进吐司盒（另一个面团重复上述步骤）

步骤 7

烤箱底层上下管，下管180度上管150度，根据自家烤箱自行调整，烤制40分钟左右

椰蓉黄油手撕吐司的小贴士

1，上述所有黄油不要融化，要软化 2，面一定要多揉一会，然后再揉进去黄油至全部吸收 3，面团发好后，每一步的精致松弛很有必要，否则擀不开，每次松弛记得盖上塑料袋或布。 4，可以温度低一点，这样外皮就是软的，但也要烤熟

菜谱创建时间：2019-01-29 18:26:17