水笋烧肉

作者： 爱心妈妈和小布丁

小时候的春节，爸妈总会烧一砂锅这道菜。有客人来，盛一碗出来蒸一下。以前，也没听到有亚硝酸盐这个说法。一锅肉，吃一个多月。砂锅也没放冰箱，就放在阳台上。还是以前的日子简单。

用料

• 五花肉 一条
• 冰糖 适量
• 老抽 半勺
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 姜片 三片
• 可乐 一罐
• 洋葱 半个
• 大蒜头 几瓣
• 笋 适量

水笋烧肉的做法步骤

步骤 1

锅里放油，煸炒洋葱，大蒜头，生姜片后，倒入切成块的肉。翻炒下。

步骤 2

菜场买来泡发好的笋，自己改刀，切短。

步骤 3

肉倒下去，翻炒后，加佐料。黄酒适量。

步骤 4

生抽一勺。

步骤 5

老抽半勺。

步骤 6

为了消灭家里的可乐，就用它当水，如果不放，你加水也可以。放了可乐，冰糖量适当减少。

步骤 7

加一勺半盐。加盖煮。大火。开了后，中火烧40分钟左右。时间，可以看自己菜的量，增加减少。加冰糖。开大火收汁。

步骤 8

一碗热气腾腾的美味出炉。

水笋烧肉的小贴士

每家口味不一样，调料可适当调整。不喜欢糖的，可以少放点。 洋葱等煸出香味，倒入肉。 肉，没有事先出水，直接炒。

菜谱创建时间：2019-01-29 11:03:51