姜葱焗滑鸡（电饭煲版）

作者： WAND-OUT-POTTER

适合懒得看火，懒得分神的时候做。等鸡的时候做作业打游戏完事了。小电饭煲（我的是muji，0.9L）半小时，大电饭煲快很多但是容易烧得太干没那么嫩。用的是freshgogo上买的活杀5磅大母鸡，如何切开一只已经拔掉毛的鸡可以youtube搜cut up chicken，切好后分装到ziplock里。

用料

• 鸡 电饭煲小的可以只放两个翅两个腿，无法平铺没关系会缩水的
• 葱 两把
• 姜 四片
• 红葱头 一大个
• 盐/糖/胡椒粉 适量
• 花雕酒 至少1cup，随意
• 沙姜 （随意）

姜葱焗滑鸡（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

鸡提前用盐和胡椒腌好，可以加花雕腌。

步骤 2

葱切丝，懒的话对半剪开也行帮助出味，铺满锅底（不要嫌多一会儿焗完就消失了）然后把姜片铺葱上，鸡放进去，在鸡上撒切好的半圆形红葱头（越多越好）

步骤 3

加入1 cup以上的花雕，没花雕加白酒，花雕比较香。加几滴麻油。按煮饭键（white rice）跳闸后就可以吃了，想吃脆皮的可以丢平底锅大火煎一下。

姜葱焗滑鸡（电饭煲版）的小贴士

小电饭煲比较嫩，大电饭锅烧得快但是比较干，糖不要撒锅底（避免过早糊底），撒鸡面上就好。不需要加水，花雕给够绝对超嫩

菜谱创建时间：2019-01-29 07:43:50