暖胃补肾益气的美容汤：黄花鱼肚栗子鸡汤

作者： 露茜小厨

秋冬季节适合补肾气，大自然的馈赠，栗子，无疑和母鸡炖汤是绝配，加入当年新晒制的黄花鱼肚（又称鱼胶，当然其他鱼肚亦可，深海鳕鱼胶等功效更好），增加了暖胃补胃的功效，还可补充胶原蛋白，红枣的加入既可去腥又可提鲜。绝对喝完又想喝！有条件的一周炖2-3次，效果明显哦！

用料

• 黄花鱼肚 3条
• 老母鸡（或母鸡） 半只
• 红枣 5-7颗
• 栗子 12颗
• 桂圆干 10颗
• 姜片 2小片（可省）

暖胃补肾益气的美容汤：黄花鱼肚栗子鸡汤的做法步骤

步骤 1

发黄花鱼肚的私人秘笈：微波炉加热如下图。其他发鱼肚的办法：用加热的盐来发；浸水泡发，需要时间都比较长。

步骤 2

配齐食材。提前烧热水烫栗子10分钟可去皮。此图没拍。

步骤 3

加热发过的鱼肚剪短，红枣切开，可去核，也可留。

步骤 4

母鸡洗净血水，煮开去表层浮沫油沫，加入其他食材同煮，发过的黄花鱼肚比较容易煮软烂，汤再次烧开后炖30–40分钟左右即可。如果是较厚较老的深海鳕鱼肚等，炖煮时间适当延长至50-60分钟。

步骤 5

只需加入很少量的盐调味，一锅营养丰富、鲜美滋补的靓汤就OK啦！千万别加太多盐，因为食材本身炖出的味道已很鲜美，盐多影响吸收和影响汤品的口感噢！盐太多对身体也不好。低脂低盐，身体没负担。

暖胃补肾益气的美容汤：黄花鱼肚栗子鸡汤的小贴士

母鸡可适当去皮去油，煮出来的汤品清爽可口不油腻！

菜谱创建时间：2019-01-29 06:24:55