手指饼干

作者： 寻味舍

这款饼干除了可以做提拉米苏以外，平时也可以当零食吃，其实个人觉得像蛋糕饼干呵呵

用料

• 蛋白 2个40克
• 糖 60克
• 蛋黄 40克2个
• 低粉 60克
• 油纸 一张
• 裱花袋 一个

手指饼干的做法步骤

步骤 1

食材和所有工具准备好，特别油纸和裱花袋

步骤 2

蛋清和40克糖（分3次加）打到干性泡，倒杯不撒。

步骤 3

蛋黄加入20克糖隔温水打到发白浓稠状态。

步骤 4

加入1/2的蛋白入蛋黄中 再加入过筛好的低粉拌匀 最后加入余下的蛋白霜混合。

步骤 5

在烤盘中铺上油纸 预热烤箱200度 把蛋糊装入中或者大号裱花袋，剪个1cm口剂条状 轻震下气泡

步骤 6

放中层，200度烤10分钟。

步骤 7

用饼干做了提拉米苏，口感棒棒的。

菜谱创建时间：2019-01-28 22:36:06