美善品黄豆粉戚风蛋糕

作者： 美善品杨娃娃

好的黄豆粉口感会更香

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 10克
• 熟黄豆粉 40克
• 糖 35克
• 淀粉 10克
• 油 35克
• 水 47克

美善品黄豆粉戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分开，蛋清放主锅

步骤 2

油和水放蛋黄碗里，搅拌均匀，再加入黄豆粉和低筋粉搅拌均匀

步骤 3

插入蝴蝶棒，蛋清3.5分钟，速度3.5打发 大约过30秒左右看见有粗泡，放入淀粉和糖一起打发，不用分次加入 提前烤箱预热170度

步骤 4

取三分之一蛋白霜放入蛋糊中，翻拌均匀

步骤 5

再加一半蛋白霜放入继续翻拌 最后剩下的全部翻拌均匀

步骤 6

模具稍微刷一点点油，好脱模 倒入4寸模具中，稍微振下

步骤 7

烤箱170度烤30分钟

步骤 8

倒扣趁热脱模待凉 隔夜味道更好，当然新鲜出炉也是很好吃的

菜谱创建时间：2019-01-28 22:05:09