锡纸花甲粉

作者： 吧啦吧啦大迪姐

朋友们很喜欢吃，做个菜谱分享给大家😘

用料

• 蒜 瓣
• 海鲜酱油 勺
• 金针菇 把
• 东北细粉 把
• 小米椒 个
• 蚝油 勺
• 料酒 勺
• 鸡精
• 花甲
• 菠菜
• 香菜
• 鱼丸

锡纸花甲粉的做法步骤

步骤 1

备料：东北细粉常温水提前泡至少三小时、花甲放香油等着吐沙洗干净、小米椒粒、蒜蓉、鱼丸切片、金针菇从中间切两半、菠菜（其它青菜也可以）切大段、香菜切大段。 调料：海鲜酱油、蚝油、料酒、鸡精、老干妈油辣椒（老干妈有无都可以）

步骤 2

10个花甲、蚝油半勺、酱油两大勺（约下面铺上一层，没过花甲约四分之一）一点点鸡精、辣椒粒看自己、蒜蓉多放、鸡精很少很少也可以不放、料酒几滴

步骤 3

放水没过花甲大火烧开，水不要太多，没过花甲就行

步骤 4

大火烧开，用筷子搅拌至花甲全部张嘴

步骤 5

花甲张嘴以后加水和泡好的粉丝、水别加太多，水和粉丝加完如图所示的水位正好

步骤 6

步骤5状态等到大火烧至水开就可以加入金针菇

步骤 7

金针菇快熟的时候加入鱼丸片，我加的是香肠、蟹棒和墨鱼丸，你自己可以随意哈

步骤 8

小火烧（怕水溢出来），待鱼丸熟了放自己喜欢的青春，菠菜、油麦菜、生菜都可以。

步骤 9

用筷子把青菜塞进汤里关火，余温菜就能熟，放上大的香菜段，可以淋上几滴老干妈油辣椒（也可以不放），就大功告成了！不加老干妈也很鲜美！

步骤 10

欣赏一下成品图，哈哈哈

锡纸花甲粉的小贴士

海鲜酱油放的多就不需要放盐了，蒜蓉一定要多放，锡纸盒是网上买的尺寸C140深（700ml）。粉丝是超市买的东北细粉，散装的那种，不是涮火锅的细粉丝，东北细粉比那个粗。

菜谱创建时间：2019-01-28 20:08:19