来盘接地气的意面，蒜香虾仁芹菜口味

作者： 大黄的一点生活

芹菜虾仁就是很完美的组合，加上蒜香，撒上少许黑胡椒，就能做好一盘意面，清脆爽口，简单快手，西餐其实也可以很接地气。

用料

• 意大利面 1把
• 虾仁 适量
• 蒜 1头
• 芹菜 2根
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 欧芹碎 适量
• 料酒 适量

来盘接地气的意面，蒜香虾仁芹菜口味的做法步骤

步骤 1

虾仁剔除掉虾线，洗净后，放入料酒，盐和黑胡椒腌制15分钟左右。

步骤 2

准备一个蒜头去皮后，切成片备用。

步骤 3

先煮好意面，捞出后放入少许油搅拌一下，防止粘连在一起。

步骤 4

继续刚才煮面的水，煮沸后，焯下芹菜，切成小段备用。

步骤 5

锅里放入少许油加热，加入蒜片，炒至微微金黄。

步骤 6

加入腌制后的虾仁，炒熟变红后，放入意面，翻炒几下。

步骤 7

加入两大勺高汤（我是用虾头煮的汤），放入芹菜段，撒少许盐和欧芹碎，翻炒均匀后，出锅前再撒入少许黑胡椒。

步骤 8

芹菜焯水后，味道会降低很多，平常吃芹菜都不吃叶子，其实芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C、B1，比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。

菜谱创建时间：2019-01-28 13:23:28