朝鲜辣白菜

作者： 滴答地

老妈种了很多白菜，吃不完，一到春天全部都冲薹开花了，要是做成辣白菜多好，可惜我不会。有机会要学一学，先保存一下。

用料

• 白菜
• 盐
• 现磨的辣椒面
• 苹果
• 梨
• 鱼露
• 虾仁
• 洋葱
• 胡萝卜
• 大蒜

朝鲜辣白菜的做法步骤

步骤 1

白菜和萝卜还是冬天的好吃，夏天的白菜一点都不甜。

步骤 2

选择心紧叶嫩的白菜，去掉老叶子。

步骤 3

白菜先切掉叶上面一部分，在切根部一部分，再切成两半。

步骤 4

用石缸装盐水，把白菜放进盐水里三天，用石头压住，渍出多余的水分。

步骤 5

用水清洗白菜里的盐。

步骤 6

辣白菜的调料每个人家有不同的方法。

步骤 7

辣椒酱:辣椒面，苹果，白梨，鱼露，虾仁，还可以用洋葱，大蒜和胡萝卜。

步骤 8

一层一层的白菜叶揭开涂抹辣椒酱。

步骤 9

装坛发酵半个月。

步骤 10

成品。

步骤 11

可炒，可烙饼，煮鱼，火锅

菜谱创建时间：2019-01-28 08:47:30