豆腐脑

作者： 茉彧

喜欢豆腐脑，但怕外面的不干净，自己试着做了一次，味道还不错，分享给朋友们

用料

• 黄豆 150克
• 木耳 7-9朵
• 鸡蛋 两个
• 黄花 一小把
• 牛肉 30克
• 水淀粉 5勺
• 水 1200克
• 温开水 30毫升
• 内酯 3克
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 醋 适量

豆腐脑的做法步骤

步骤 1

黄豆泡一晚上

步骤 2

用果语原汁机不装头摇一遍

步骤 3

装上头再摇一遍

步骤 4

加入1200克水摇一遍

步骤 5

摇好的黄豆汁

步骤 6

金属容器中放入三克内酯用30毫升温水化开 黄豆汁大火煮开，小火煮5分钟，过滤到内酯容器中，盖上盖子闷15分钟

步骤 7

做好的豆腐脑

步骤 8

牛肉切丁，木耳黄花提前泡软，木耳切丝，黄花切段， 热锅凉油，放入牛肉丁，煸炒至变色，倒入黄花，木耳，翻炒，加入生抽，醋，盐等调味，倒入水，水开后，加入水淀粉，打入鸡蛋，鸡蛋熟了，就可以关火了

步骤 9

比外面的干净，好吃

步骤 10

好看又好吃的豆腐脑

菜谱创建时间：2019-01-27 20:38:20