锅内添适量清水 放入香叶 、八角、姜片、葱 、老抽 、生抽 ,盐适量(枸杞家里有就放,没有也不要紧啦~) 有冰糖的可以放点冰糖容易上色 加入鹌鹑蛋煮十五分钟捞出 在容器内用勺子把鹌鹑蛋敲碎一些 倒入卤水 入味