清炖牛肉

作者： 景然妈妈

爱吃 美味儿

用料

• 牛腩 250g
• 牛肉 750g
• 姜 6片
• 葱 半根
• 蒜 6瓣
• 料酒 2大勺
• 盐 少稍
• 花椒 一小把
• 草果 1个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 干山楂 2片

清炖牛肉的做法步骤

步骤 1

忘了拍前面，牛肉多点配点牛腩，有肥有瘦炖着香，切成小块。

步骤 2

炒锅放一点油，放入姜片，牛肉，桂皮，草果，蒜，开炒。

步骤 3

炒出水份，继续炒，炒干水。

步骤 4

炒干水。

步骤 5

放入高压锅，放花椒，放开水，开水，一定是开水，盐少量，料酒，盖盖，冒气后压15分钟。

步骤 6

开盖后，尝下盐味儿，开小火再炖个5分钟。

步骤 7

美味儿，炖好以后，可以配土豆或其他。

清炖牛肉的小贴士

1.炒牛肉时候要把水炒干。 2.炖肉时候一定要放开水！！！ 3.尝盐味时候注意烫嘴！！！

菜谱创建时间：2019-01-27 19:45:08