炒花蛤

作者： Deeeeeeeee

爸爸今天过六十岁生日，花甲之年，我为他炒盘花甲吃😃

用料

• 花蛤 1斤
• 油
• 葱 2根
• 姜 1小块
• 蒜 半头
• 小辣椒 3根
• 花椒 10粒
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺

炒花蛤的做法步骤

步骤 1

盐水泡花蛤3-4小时吐沙，中间換水2次

步骤 2

葱切段，姜切片，蒜压扁，小辣椒切粒加花椒小碗备用（香料碗）

步骤 3

蚝油加生抽拌匀（调料碗）

步骤 4

锅中多下些油，放入香料碗大火翻炒，炒香后倒入花蛤炒至全开口，倒入调料碗大火翻炒均匀，汁多的话可以盖盖儿收汁，完成！

步骤 5

可以煮个白水面，把炒花蛤多余的汁拌面吃，撒把葱花，也很鲜美

炒花蛤的小贴士

炒时不用放盐

菜谱创建时间：2019-01-27 18:51:26