辣炒花甲

作者： 王小蒜末

最喜欢吃花甲喝啤酒，可惜哺乳期间不能喝，只能吃点花甲解解馋啦 花甲一定要处理干净吃起来才不会有砂，我一直买花甲那家的老板都会提前吐干净砂 如果买到的花甲没吐干净可以回家自己处理 把花甲泡在盐水里，往水里滴少许油，水里盐不要放太多

用料

• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 豆瓣酱 适量
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 辣椒 适量
• 花甲 750克
• 啤酒 1瓶

辣炒花甲的做法步骤

步骤 1

准备材料，花甲洗净，淖水至微微开口

步骤 2

油热后下葱姜蒜

步骤 3

下香料

步骤 4

加豆瓣酱，炒出红油

步骤 5

入花甲翻炒均匀

步骤 6

加入少许料酒

步骤 7

倒入啤酒，稍微漫过花甲，大火煮开至收汁

步骤 8

收完汁之后加香菜炒匀即可

步骤 9

可以吃啦

菜谱创建时间：2019-01-27 18:27:57