花开富贵吉祥卜卜贝

作者： 公仔思乐冰

金猪贺岁好运到，公仔为你添个菜添个彩！ 花开富贵吉祥卜卜贝，为啥叫卜卜贝，因为贝类熟后会一个个“卜”一声打开的声音而命名，将白贝整齐摆放在锅里就像开了的花一样，过年要有好彩头取名花开富贵吉祥卜卜贝！ 白贝平常我们打边炉或滚粥都会放几个进去提鲜，因为够鲜甜，现在一整锅白贝，汤底就是简单的水+蒜蓉熬煮出白白的蛋白质味道来，汤是精华，够鲜甜！

用料

• 白贝 3斤
• 粉丝 1把
• 蒜 4瓣
• 水 1000ml

花开富贵吉祥卜卜贝的做法步骤

步骤 1

白贝放入水里清洗干净，再放入水里加盐浸泡20分钟

步骤 2

粉丝用水泡软备用

步骤 3

将白贝再清洗一次沥干水分，在浅锅边齐正排好，如图

步骤 4

尽量选同等大小的白贝围成一圈

步骤 5

围成第二圈

步骤 6

中间放入泡软的粉丝铺平

步骤 7

继续围第三圈

步骤 8

围最后一圈

步骤 9

蒜剁成蓉

步骤 10

放上白贝的中心点

步骤 11

倒入水

步骤 12

开大火烧

步骤 13

看着白贝慢慢卜卜声的打开

步骤 14

白贝全部开口后就可以关火了

步骤 15

白白的汤汁

步骤 16

不用任何调料

步骤 17

够鲜够甜

步骤 18

来个视频

步骤 19

煮前颜值高一批

花开富贵吉祥卜卜贝的小贴士

水的量要看各位要做那一种，我这水量是当菜吃，如当火锅，可再加多点水，白贝吃一半后再加入其他的配菜即可。

菜谱创建时间：2019-01-27 17:44:23