糖球山楂

作者： 紫罗妮

用料

• 山楂200 克
• 水200 克
• 糖200 克
• 糖用冰糖

糖球山楂的做法步骤

步骤 1

山楂洗干净，晾干，我比较急就放到太阳底下晒，在这期间可以把冰糖放到锅里小火融化。

步骤 2

因我水放太火，小火熬太慢，就先大火熬，直到熬到糖有点粘稠改用小火，等到大气泡变成小气泡放点白醋，并关火，迅速将山楂放到锅里搅拌。

步骤 3

最后将山楂装盘，第一次做将糖球山楂做成冰糖葫芦，总结经验是冰糖水没熬干就加醋，做糖球山楂熬糖水要有耐心，宁愿多熬一会

糖球山楂的小贴士

最好用冰糖，第一次用白糖感觉不容易成型。熬糖浆宁愿多熬一会等水分干了。山楂入锅火速搅拌，不然糖水冷却不好挂在山楂上。因前前几步忘记拍图，只有成品图。

菜谱创建时间：2019-01-27 14:10:03