红油肚丝

作者： 调鼎食单

用料

• 猪肚 个
• 红油 勺
• 香菜、大葱、姜 根
• 生抽、醋 勺
• 盐、糖 克
• 花生米

红油肚丝的做法步骤

步骤 1

用面粉仔细搓揉猪肚，冲洗干净，下冷水锅，煮开。捞出再仔细清洗干净，把脂肪什么的剪掉。然后再煮一次，洗净。

步骤 2

放葱姜料酒，高压锅8到10分钟。捞出后擦干水分，压重物，彻底凉透。

步骤 3

凉透的猪肚切丝，加入蒜泥、生抽、少许糖、盐、醋。根据个人口味。加入红油、大葱丝，炸花生米香菜即可。也可以加点笋丝。

菜谱创建时间：2019-01-27 11:37:16