香菇烤肉

作者： 霖的吃货铺

香菇一咬满口汁水，用鲜嫩多汁来形容这道菜一点也不为过。

用料

• 鲜香菇 10朵
• 猪肉糜 20g
• 玉米粒 20g
• 小葱 4根
• 姜 5g
• 蚝油 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 香油 1汤匙

香菇烤肉的做法步骤

步骤 1

香菇洗净，却去香菇蒂的最下面部分，留中间一段

步骤 2

香菇表面切花刀

步骤 3

香菇蒂切末

步骤 4

取一大碗，放入肉糜、香菇蒂末

步骤 5

放入玉米

步骤 6

切成末的姜、葱

步骤 7

加入生抽和蚝油

步骤 8

料酒

步骤 9

香油

步骤 10

拌匀

步骤 11

取适量肉馅于掌心，左右手交替摔打，使其上劲形成圆形

步骤 12

然后将肉馅拍扁放在香菇上

步骤 13

烤盘里，铺上锡纸，在锡纸上刷上一层油，然后肉馅在下香菇在上，放入烤盘，在香菇表面也刷上一层薄油，180度，25分钟（具体时间、温度请根据自家烤箱设定）

步骤 14

完成

步骤 15

完成

香菇烤肉的小贴士

尽量选择新鲜香菇，干香菇的话烤出来口感有点硬。

菜谱创建时间：2019-01-27 10:19:12