田野知上—草莓抹茶原味雪花酥

作者： 田野知上

做个记录方便下次调整， 不要偷吃小奇福饼干～ 三个口味刚刚用掉500g饼干+500g棉花糖 成品约1500-1600g

用料

• 原味雪花酥
• 棉花糖 150克
• 小奇福饼干 180克
• 脱脂奶粉 50克+20克（雪花粉）
• 黄油 50克
• 坚果 60克
• 葡萄干或蔓越莓 50克
• 草莓雪花酥
• 棉花糖 200克
• 小奇福饼干 160克
• 奶粉 50克+15克（雪花粉）
• 黄油 50克
• 坚果 60克
• 葡萄或蔓越莓干 50克
• 冻干草莓 20-25克
• 草莓粉 5克+5克（雪花粉）
• 雪花粉混合备用
• 抹茶雪花酥
• 棉花糖 150克
• 小奇福饼干 160克
• 奶粉 50克+15克（雪花粉）
• 黄油 50克
• 坚果 60克
• 葡萄或蔓越莓干 50克
• 抹茶 5+3克（雪花粉）
• 雪花粉混合备用

田野知上—草莓抹茶原味雪花酥的做法步骤

步骤 1

每种口味分别称重，准备好

步骤 2

小火，黄油融化，加入棉花糖，融化即可放分类

步骤 3

放粗料搅拌，倒不粘盘里，带pvc手套快速拉扯均匀

步骤 4

排气整形，厚度大约1.5-2cm，适合包装袋宽度

步骤 5

放凉后撒粉备用

步骤 6

用面包刀来回锯开，切面会比较好看

步骤 7

放盘里，滚上粉

步骤 8

装袋，可以用直板夹封口，头次用试好温度。

步骤 9

完成

菜谱创建时间：2019-01-26 23:54:23