老婆饼

作者： 惯的阿

用料

• 皮
• 普通面粉 100克
• 油 30克
• 糖 15克
• 水 45克
• 水油皮
• 低筋面粉 76克
• 油 40克
• 馅料
• 糯米粉 70克
• 清水 110克
• 熟芝麻 30克
• 油 10克
• 盐 2克
• 表面
• 蛋黄 一个

老婆饼的做法步骤

步骤 1

锅中放水放油放糖放糯米粉搅拌成团放芝麻 待凉后分成15份

步骤 2

做皮 将油面粉黄油糖混合成团醒20分钟

步骤 3

做水油皮 黄油和面粉搓成团备用

步骤 4

将两种皮分成15份 皮包裹水油皮擀成牛舌状卷起来醒20分钟 醒好再次擀成牛舌状醒发20分钟 醒发好的面团对折擀成面皮 包裹糯米馅压扁 刷上蛋液上烤箱 上下管120度25分钟

菜谱创建时间：2019-01-26 21:42:44