宝宝的小饼干

作者： Mia_Zhao

这几天，宝宝总在说要吃黄饼（干），想来是双旦曲奇没吃过瘾～满足小小愿望吧，做一款低油低糖的仿曲奇饼干

用料

• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 黄油 95克
• 低筋面粉 200克

宝宝的小饼干的做法步骤

步骤 1

没拍过程图，下次制作再补吧 1.室温软化黄油，偷懒的，可以微波炉打10秒。 2.加入糖粉（我用的赤砂糖）将黄油充分打发。 3.加入鸡蛋（全蛋即可。如果想要特别酥的，可以改为两个蛋黄。）再次打发。 4.加入低筋面粉，用刮刀切拌、压拌……总之拌匀。 5.如果想要加点料，什么核桃，瓜子，葡萄干，蔓越莓……可以在拌好面团之后加料了！我是烤了几块核桃，掰碎了，给拌了进去，还挺香的。 6.揉成小球（我是随性揉的，做好后算了算，大概8-10g一个球），在垫好了油纸的烤盘里排一排，随后用手指在球的中间挖一个坑就好了。一排排做，比较好处理。

步骤 2

7.看看手套吧，油量很少吧！嘿嘿😁

步骤 3

8.烤箱预热。上火165度，下火150度，烤制时间大约25分钟。

宝宝的小饼干的小贴士

这款饼干因为用油少，就不要指望用裱花袋或者曲奇枪了哈……好了，就酱……方子主要留给自己存底的，如有好的窍门欢迎指教！ 另外，说好打发，就请打发充分，说好拌匀就请充分拌匀哈～ 对了，这个饼干成人吃的话，真的不甜哦……可以参照下厨房里高手们的方子自行调整下哦

菜谱创建时间：2019-01-26 16:25:18