红烧海鱼（小小鱼）

作者： 沫lulu

小时候爱吃的鱼之一，因为鱼刺不多，肉紧实，基本一个人能吃上几条，粥和饭的完美搭档。

用料

• 姜 3-4片
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 生抽 根据鱼的数量适量放
• 老抽 一勺
• 料酒 适量
• 辣椒 5-6个

红烧海鱼（小小鱼）的做法步骤

步骤 1

热油放姜蒜辣椒炒香

步骤 2

放入洗干净的鱼，稍微两面煎一下（鱼身会有些许掉皮，但不影响口感）

步骤 3

放入热水没过鱼，加入生抽，老抽，料酒，盐，大火烧开，转至小火慢煮半个小时左右

步骤 4

两面小心翻下以便都入味，待鱼肉熟了，就可以装盘开动啦！

红烧海鱼（小小鱼）的小贴士

每个地方叫这种鱼的名称不一样，如果找不到的可以直接拿图问询买鱼的叔叔阿姨哟

菜谱创建时间：2019-01-26 14:45:02