好吃不腻的豆角五花肉

作者： 沫lulu

吃腻了肉，总想在搭点蔬菜，那它肯定合你心意啦。在大师蛋妹的指导下，终于焖好出锅啦！

用料

• 五花肉 根据你的喜爱
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 八角 1个
• 糖 适量克
• 豆角 1把
• 冰糖 适量

好吃不腻的豆角五花肉的做法步骤

步骤 1

首先五花肉下锅过水，捞出清水洗净

步骤 2

直接下锅，小火炒出油，不要额外加油，这步很重要呀！

步骤 3

小火慢炒，中间可能会开始沾锅了，继续炒，慢慢会出油，根据肉的肥瘦差不多炒出够用的油，将肉放旁边，加入冰糖，炒糖色，肉不需要单独倒出来

步骤 4

糖色炒差不多，就可以和肉一起炒了上色啦，记住糖完全炒完再进行下一步喔，冰糖看自己口味加，不要太多，不然后期发现会很甜

步骤 5

炒好后，加入开水，生抽，料酒，盐，，八角，糖（这个时候最好等烧开尝一下，要不要加），倒入豆角

步骤 6

当当当，豆角完全焖的很软，肉一点不肥，盛碗🍚，开动啦。

好吃不腻的豆角五花肉的小贴士

1. 肉最好是切成肥瘦夹着的，这样炒出来不会太老 2. 不要放油，要炒出肉本身的油才香

菜谱创建时间：2019-06-17 20:08:28