红枣小米蛋糕

作者： tangligetang

用料

• 鸡蛋 3个
• 新良小米蛋糕粉 50克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 20克
• 色拉油 30克
• 柠檬汁 10滴左右
• 红枣 20克

红枣小米蛋糕的做法步骤

步骤 1

跟戚风蛋糕做法一样： 1、蛋黄蛋清分离； 2、蛋黄+牛奶+油+10g糖打匀，筛入小米蛋糕粉，拌匀； 3、蛋清滴入柠檬汁打发，40g糖分三次加入，打至打蛋器提起成小尖角； 4、1/3蛋白拌入蛋黄糊，拌匀后倒入蛋白中拌匀，拌入切成细丝的红枣； 5、入模具； 5、烤箱预热175度；烤25分钟；

步骤 2

我偷懒没有垫散热网直接倒扣晾凉，结果表面都粘掉了，卖相没了。。。

步骤 3

不过味道还是很好的：P

菜谱创建时间：2019-01-25 23:25:35