松花鸡腿

作者： 宝布琪

有年头没做这道东北菜了

用料

• 鸡腿 6只
• 皮蛋 6个
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 蚝油 3勺
• 十三香 适量勺
• 葱姜末 适量
• 红糖
• 茶叶
• 桔子皮

松花鸡腿的做法步骤

步骤 1

用水冲洗血水……控干水分

步骤 2

加入盐葱姜蚝油料酒黑白胡椒十三香腌制30分钟

步骤 3

腌好后去掉葱姜末

步骤 4

松花蛋可切四瓣，铺平鸡腿，包裹好

步骤 5

今天用的锡纸，感觉还是老方法好、用纱布或者绳子系

步骤 6

上蒸锅

步骤 7

今天蒸了30分钟，感觉20分钟应该就行

步骤 8

用锡纸有些松，包裹的不紧，还有汤，不过汤非常好喝

步骤 9

用过的锡纸铺平在国内，均匀撒满橘子皮红糖茶叶

步骤 10

铺平鸡腿🍗我没有铁篦子，影响上色，盖盖儿15分钟

步骤 11

熏制颜色有些浅，但味道超好……熏制好后刷层香油

步骤 12

凉了再切比较好

菜谱创建时间：2019-01-25 20:35:51