京酱肉丝

作者： 一级放鸽子表演家

用料

• 里脊 250克
• 甜面酱 2勺
• 白糖 1勺
• 蛋清 1个
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 3勺
• 大葱 1根
• 豆皮 1张
• 胡椒粉 半勺

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊切丝，加入1勺生抽，1勺料酒，半勺胡椒粉，一勺半淀粉，一个蛋清，抓匀放置5分钟。

步骤 2

两勺甜面酱，一勺白糖，一勺料酒，一勺半淀粉调成料汁。

步骤 3

大葱切丝，用清水浸泡2分钟。

步骤 4

热锅炒肉丝，肉丝炒到变色之后加入调好的料汁，翻炒均匀大火收汁到粘稠状态出锅。

步骤 5

肉丝盛到泡好的葱丝上，配上切好的豆皮，开吃。

菜谱创建时间：2019-01-25 12:54:51