蔓越莓饼干

作者： 静涵果果

用料

• 低筋面粉 184克
• 黄油 125克
• 全蛋液 25克
• 糖粉 84克
• 蔓越莓 67克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油软化，软化到用手指能轻易搓个洞。

步骤 2

把糖霜全部倒入，用刮刀把它们混合均匀

步骤 3

把全蛋液全部倒入，用刮刀把它们混合均匀。

步骤 4

低筋面粉过筛全部加入，把蔓越莓切碎加入，用刮刀或手，把它们混合均匀，混合到没有干粉，不要过度搅拌，导致面粉起筋，曲奇就不酥脆。

步骤 5

放入模具塑形，塑形好放入冰箱冷冻30分钟后取出切块，每块大概0.5cm厚。

步骤 6

放入烤盘中，每块曲奇之间要留空隙，预热烤箱，温度设定190度，中层15分钟，下层17分钟。如果还要烤一次，温度不变，中层改13分钟，下层14分钟。

菜谱创建时间：2019-01-24 15:24:56