可可华夫

作者： 高原瞳

家里自从入了“神器”，早餐花样日渐丰富。

用料

• 鸡蛋 2个
• 糯米粉 50克
• 蛋糕粉 50克
• 可可粉 12克
• 泡打粉 3克
• 黄油 15克
• 黄油（擦烤盘） 5克
• 淡奶油 30克
• 牛奶 15克
• 糖 20克
• 盐 2克

可可华夫的做法步骤

步骤 1

这是我从日本人肉背回的神器“小白”，可以烤华夫、甜甜圈、帕尼尼饼、三明治。人民币300多一点。

步骤 2

做的时候没拍图，大致讲一下。 牛奶、淡奶油、黄油隔水加热乳化。 加入糖和盐，待温度降下来不烫手为原则加鸡蛋搅匀。 粉类混合过筛，有些朋友习惯直接倒入，也不是不可以，但我习惯了先混合再过筛，可以让粉类在空气中更好融合，也能除杂质。 筛过的粉类倒入，搅匀。

步骤 3

打开“小白”，预热后，涂一层黄油，舀一勺面糊后盖上盖子等指示灯灭了即可

步骤 4

烤华夫饼的时候，腾出手来打发奶油、切水果、准备坚果啦。

步骤 5

随意搭配，只要你喜欢就好。 如果有巧克力酱最后淋一些上面，完美。

可可华夫的小贴士

打发的奶油遇热会融化，我打至五分左右，待华夫饼不太热的时候淋上的。如果刚出锅就淋上，奶油会迅速融化。

菜谱创建时间：2019-01-24 11:46:30