曲奇饼干

作者： Doraemon_rwfv

用料

• 低筋面粉 400克
• 黄油 200克
• 糖粉 160克
• 鸡蛋 2个
• 盐 1克

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

将200克黄油切成小块，软化备用。

步骤 2

将160克糖粉加入黄油中，搅拌几下，再启动电动打蛋器打至蓬松状态。

步骤 3

分三次加入全蛋液，每次都是打至融合后再加入下一次的。

步骤 4

筛入400克低筋面粉。

步骤 5

搅拌成大团。

步骤 6

将面团分成两份，装入保鲜袋或者保鲜膜里，擀成3毫米厚的面片，然后放入冰箱冷藏室内20分钟左右再继续下一步 。

步骤 7

从冰箱取出面片，将卡通模具卡印，然后一个个小心移到不沾烤盘上，卡印完后，再重新揉团、擀片、卡印等重复作业，都摆好在烤盘上。

步骤 8

注意每个饼干之间要保持一定的间隔。（忘记拍烤盘上的照片了，这个是我卡印好，放在一旁等待码放在烤盘上的）

步骤 9

烤箱170度预热，烤15分钟左右，要微微上色后，即可取出放凉后，再放入密封盒内保存

步骤 10

放凉后，还可以将巧克力笔软化图画在饼干上，待干后即食！

步骤 11

小朋友很喜欢滴！

曲奇饼干的小贴士

1.做出的饼干有盐和糖的结合，就不会那么甜； 2.烤箱温度不要过高，温度过高会容易烤糊； 3.我一般烤6-8分钟左右，打开烤箱将烤盘调整一个方向继续烤6-8分钟，这样颜色会很匀称； 4.在卡印时可以沾点面粉，这样形状不会坏掉； 5.我一般在烤盘上都会铺一层锡纸，这样易清洗！

菜谱创建时间：2019-01-24 11:43:47