肉皮冻

作者： 转角遇到亲爱的ni

用料

• 猪皮 600克
• 姜 五片
• 盐 适量
• 料酒 15克
• 大料 四个
• 香叶 六片
• 大葱 四段
• 老抽 适量
• 生抽 少许

肉皮冻的做法步骤

步骤 1

水烧至八成开放入洗净的肉皮，煮三分钟左右捞出，凉凉后用镊子拔毛，将肉皮上的肥肉剔除后，再将肉皮冲洗干净

步骤 2

将去毛洗净的肉皮切成丝

步骤 3

大火烧开转中火，将漂上上面的沫子撇除后放入所有调料（生抽和盐除外）后盖锅转小火炖大学五十分钟左右

步骤 4

出锅前十分钟加入盐和生抽，挑出大料等调料，关火倒入盆里可自然凝固，也可凉凉后放入冰箱冷藏

步骤 5

美容养颜的佳肴制作完成✅

菜谱创建时间：2019-01-23 22:28:07