酥脆曲奇饼干低糖版

作者： 蒂芙尼蓝色小烤箱

低糖、酥脆，老少皆宜 方法简易，新手易操作 喜欢的宝宝可以参与讨论哦

用料

• 黄油 200g
• 鸡蛋 2只
• 低筋面粉 350g
• 绵白糖 80g
• 烤箱 Casarte

酥脆曲奇饼干低糖版的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，仍然是固体状态，但软糯，用手可以戳动； 打蛋器低速打散黄油20秒即可。

步骤 2

把糖筛到黄油里，混合均匀； 一定要买绵白糖，不是白砂糖，混合更均匀，口感好

步骤 3

两个全蛋蛋液分两次加入黄油里，拌匀，再筛入低筋面粉； 这里要注意，面粉一定要是低筋面粉，不然饼干不酥哦。

步骤 4

用刮刀拌匀，拌匀即可，不要过度搅拌哦

步骤 5

将拌匀的混合物加入裱花袋，任意一个裱花嘴 此时烤箱开始预热，上下火模式，170度，设置烘烤20分钟。 不同品牌烤箱，体验必然也是不一样的，我使用的是卡萨帝烤箱，就是谢霆锋在12道峰味节目里用到的那款，它的适度和温度控制非常精准，烤出的食物不会很干硬。

步骤 6

把饼干挤出喜欢的形状即可，不要强求，尤其是新手，好吃才最重要

步骤 7

烘烤过程中要随时注意，成品上图

酥脆曲奇饼干低糖版的小贴士

面粉一定要是低筋面粉

菜谱创建时间：2019-01-23 16:53:30