【八宝锅蒸】四川小炒的一朵奇葩，颠覆想象！

作者： 下厨房用户_ps3u

川菜并非一味麻辣，相信常看美食台的朋友早就知道这一点了。确实，四川人吃甜也是非常了得，比如火哥今天带来的这道八宝锅蒸，就是一道非常传统的四川宴会菜，也特别适合过年过节的家宴餐桌。猪油、白糖和大量坚果，哇，想想就甜蜜感爆棚！最关键的一点，就是做起来非常非常简单！

用料

• #主料
• 中筋面粉 200克
• 猪油 50克
• 白糖 50克
• 开水 200毫升
• #八宝料
• 脆花生 20克
• 脆核桃 20克
• 脆松子 15克
• 脆瓜子 15克
• 大枣 15克
• 枸杞 10克
• 葡萄干 5克
• 黑芝麻 5克

【八宝锅蒸】四川小炒的一朵奇葩，颠覆想象！的做法步骤

步骤 1

在捣臼里面放入熟黑芝麻、花生、白砂糖，捣碎备用；

步骤 2

热锅，五成热时下猪油，等融化的时候下面粉翻炒到微微金黄色；

步骤 3

下入开水继续炒，等炒至黏稠成团的时候下入白糖和切碎的八宝料；

步骤 4

八宝料炒进面团，就可以盛到碗里，再倒扣在碟子里；

步骤 5

最后在表面撒上之前舂好的芝麻糖粉就可以食用了。

菜谱创建时间：2019-01-23 10:50:39